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餐飲業油煙廢氣，機動車尾氣、建筑工地揚塵，工業廢氣的亂排放已成為PM2.5超標的重要根源。針對PM2.5的不達標而造成城市空氣質量污染，危及人類健康的問題。今年國家環保部在《空氣質量新標準一階段監測實施方案》的實施，下達最后通牒，要求全國74個城市在10月底前完成PM2.5“國控點”監測的試運行，12月底前公布監測結果。

油煙在線監測設備必要性 a:油煙擾民：油煙擾民問題突出，嚴重影響居民的正常生活，危害身體健康； b:無據：手工監測不能實現、全天候監管，導致難成本高； c:管理困難：城市餐飲數量多、分布廣，需對轄區內餐飲進行信息化、規范化管理； d:源頭監管：處罰不是目的，先污染后處罰不能真正從源頭上解決油煙監管問題。&

管 a:規范化管理：將分散的餐飲油煙凈化設備進行集中管理，規范使用，實時了解整個轄區范圍內有設備的運行情況，油煙排放情況。 b:數據化管理：記錄各個餐飲油煙凈化設備工作狀態全程的數據，并保證數據的準確性、完整性、一致性及可追溯性，實現轄區內各個餐飲業的詳細資料快速查詢； c:網絡化管理：及時互通餐飲企業環境管理信息，為工商、衛生等部門建立協作機制。&

項目成效 監 a:實時油煙濃度：根據準確量化的油煙濃度數據，判斷是否超標排放； b:油煙凈化器的開關狀態：實時監測油煙凈化器是否處于正常的開關狀態； c:風機的開關狀態：實時監測風機是否處于正常的開關狀態。

現狀分析 1. 市場狀況 a:油煙超標排放：餐飲油煙凈化系統效率低，運行不合理，維護不及時，導致油煙超標排放。 b:油煙凈化裝置形成虛設：已安裝油煙凈化裝置的餐飲企業，存在不開啟、不清洗等問題； c:手工檢測無法實現有效監管：手工檢測時間覆蓋率低，監測范圍有限，無法實現實時監測，超標報警； d:無法量化油煙濃度、排放總量：無法量化分析各企業的油煙濃度、排放總量，為減少油煙排放提供科學依據。

油煙投訴 隨著我國經濟的發展和第三產業的興起，飲食業也迅速得到發展，但食物烹調產生的油煙對人體健康和環境危害也日趨嚴重，需要加強治理，據統計，因飲食業油煙引起的投訴占有環保投訴的40%，消除油煙污染已是刻不容緩。&